2025
05.21
05.21
深圳理工大学合成生物学院与未来农业研究院刘重持教授团队探讨植物合成生物学方法助力植物营养强化新策略
随着现代饮食结构变化与精加工食品广泛消费,全球超过40亿人正面临“隐性饥饿”问题。尽管传统食品强化技术 (如加碘盐) 在一定程度上缓解了微量营养素摄入不足的现状,但仍存在成本高、稳定性差及难以满足特定人群营养需求等诸多瓶颈。植物生物强化 (biofortification) 因其低成本、可持续、来源天然等优势,成为解决微量营养素缺乏的重要替代策略。近日,深圳理工大学合成生物学院及未来农业研究院王凯副研究员与刘重持教授团...
2025-05-21
